10985578_811575205562405_1886411067847820458_n

LOVE!!! We love spuitjes!

08-04-2015 | Bericht door Raoul

Het is zo jammer dat er veel mensen zijn die hier niet van houden!
Ik denk dat je dan een verkeerde manier van bereiden van deze Hollandse vriendjes hebt gegeten.

Als je ze namelijk heel even bakt met een sjalotje in de roomboter en dan “pulsen” in de keukenmachine kun je…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
10898012_787598077960118_747640637431308981_n

Benieuwd???

04-01-2015 | Bericht door Raoul

Ben je ook zo benieuwd wat we met cantharellen, en geroosterde venkel gaan serveren in het voorgerecht……

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
koolraab

koolraab….

05-02-2014 | Bericht door Raoul

Koolraab….. Je kent ‘m wel!
Of ben je ‘m vergeten?
Dat kan best want hij valt onder de vergeten groenten!! Ik kook de blokjes gaar in de room met een beetje zout. Zodra de koolraab bijna gaar is afgieten en de room inkoken totdat ie lekker dik is dit terug op…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
knolselderij

Geroosterde Knolselderij

23-01-2014 | Bericht door Raoul

Geroosterde knolselderij met boter en thijm.

1 knolselderij schillen en dan ik dobbelsteentjes snijden.
Deze in een ovenschaal doen met 100 gram gesmolten boter en een beetje
gesneden verse thijm, gemalen peper en zout.
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De schaal de oven in en als het licht gekleurd is eruit halen dan…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

Gevuld speculaas van Jessica

12-12-2013 | Bericht door Raoul

Het heerlijk avondje is bijna gekomen… En wat is er lekkerder dan zelfgemaakte speculaas bij het bezoek van de Sint.

Jes heeft voor jullie haar recept klaar,
dus bakken maar!

Deeg:
200 gram bloem
120 gram bruine basterdsuiker
150 gram boter
mespuntje zout
1,5 eetlepel speculaaskruiden
1 ei
1,5 theelepel bakpoeder

Doe dit allemaal bij elkaar en kneed hier het…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

Recept voor bietenchips van Raoul:

11-12-2013 | Bericht door Raoul

Rauwe bieten wassen, o.a. te halen bij onze leverancier Goey-Koot op de Nobelstraat. Vervolgens zo dun mogelijk snijden (zie foto), drogen op doek of keukenrol. Daarna op 150 graden in frituur totdat het niet meer bruist. Dan laten uitlekken op papier en gelijk de chips zouten als ze warm…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

De uien van Petja

28-11-2013 | Bericht door Raoul

Vanavond hebben we geroosterde ui bij ons hoofdgerecht en we willen graag het recept met jullie delen.

Recept a la Petja

Bodem van de bakplaat insmeren met boter. Wil je zoete uien, honing erover sprenkelen, als je alleen zure uien wil witte wijnazijn sprenkelen en bij zoetzuur allebei gebruiken.
Gemalen zeezout erover…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

Doperwten soep van Jessica

01-11-2013 | Bericht door Raoul

Speciaal voor Inge van Wijhe-Bulthuis: het recept van Jessica’s doperwtjessoep! 1ui, 1 teen knoflook, paar takjes tijm en rozemarijn en 1 grote of 2 kleine knolselderij, 2 liter water, 1/4 ltr room en peper en zout en natuurlijk de verse doperwtjes en een beetje fuet. Uitje, knoflook, tijm, rozemarijn…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

Geroosterde pompoen

18-09-2013 | Bericht door Raoul

Snijdt de pompoen in grove stukken en doe ze in een grote ovenschaal strooi daar naar behoeve rode peper, verse gember, thijm, rozemarijn, sjalot, zout en knoflook overheen! Besprenkel nog even met olijfolie en rooster af op 200 graden ong 15 min! Bon appetit!!

9970_561745203878741_1369923269_n

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>

Mosterdvissoep van Dolf

18-09-2013 | Bericht door Raoul

Speciaal voor Evelien Brons, de mosterdvissoep van Dolf:

500 gram visgraten
2 liter water
1 liter room
3 dl witte wijn
500 gram soepgroenten
kruiden (tijm,rozemarijn,laurier,peterselie)
steranijs 2 st
pot fijne mosterd
schil van citroen en sinaasappel
zout en peper

Alles in een grote pan, water moet koud zijn, aan de kook brengen. Vervolgens vuur lager zetten en 30…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>