Maand: januari 2014

hert

Gebraden hertenbout met rode kool, paddestoelen duxelle, geroosterde pastinaak en een huisgemaakte kroketje van hertenstoof.

23-01-2014 | Bericht door Raoul

Gebraden hertenbout met rode kool, paddestoelen duxelle, geroosterde pastinaak en een huisgemaakte kroketje van hertenstoof.

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
knolselderij

Geroosterde Knolselderij

23-01-2014 | Bericht door Raoul

Geroosterde knolselderij met boter en thijm.

1 knolselderij schillen en dan ik dobbelsteentjes snijden.
Deze in een ovenschaal doen met 100 gram gesmolten boter en een beetje
gesneden verse thijm, gemalen peper en zout.
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De schaal de oven in en als het licht gekleurd is eruit halen dan…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
IMG_2777

Tété de Moine

20-01-2014 | Bericht door Raoul

Een van de heerlijke kazen die we serveren in C’est Ça.

De Tété de moine (Frans voor monnikshoofd) is een Zwitserse kaas uit de Berner Jura, die gemaakt wordt uit onbehandelde koemelk. De kaas kent zijn oorsprong bij de monniken van Abbaye Bellelay in Saicourt. Daar zijn al meldingen van de kaas uit 1192.

De…

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
P3

Zeeuwse Creuses

20-01-2014 | Bericht door Raoul

Fantastische mooie oesters, deze Zeeuwse creuses zijn vol van smaak. Alleen naar behoefte een klein druppeltje citroensap!

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>
IMG_3835

Restaurant foto’s

20-01-2014 | Bericht door Raoul

Foto van het restaurant overdag.

ID), get_the_title($post->ID), 'button'); ?>